(사진은 분당점)
논현점에서 맛본 묘하게 끌리는 그 텁텁한 메밀면이 생각난다. 맑게 우려낸 육수도 일품이었다. 여느 가게에서는 먹기 전에 데운 육수를 내놓지만 이곳은 면을 삶은 면수를 내어준다. 마치 메밀로 만든 숭늉처럼 구수한 맛이 좋다. 식초와 겨자를 넣지 않아도 만족스러웠다. 요즘 너도나도 강한 맛으로 승부하려는 와중에 이렇게 순수한 맛을 즐길 수 있다는 것에 저절로 감동하게 된 것인지도 모르겠다.

P.S. 평양면옥 분당점 답사팀을 모집합니다. 소문에 의하면 이곳이 가장 맛있고 특히 냉면에 든 편육이 좋다고 하네요. 오늘이라도 고고고!